Rostad rödkål med saffransmajonnäs och pistagenötter

POPULÄRT

Rostad rödkål med saffransmajonnäs och pistagenötter

Foto: TV4

Rostad rödkål med saffransmajonnäs och pistagenötter

Av: Adam Thulin

Från: Kökets middag

9 ingredienser

Den här kålen blir ljuvligt god när den rostas med honung och vitlök i ugnen. Tillsammans med saffransmajonnäs med lime, pistagenötter och fetaost blir det magiskt gott. En perfekt ny rätt att servera till det annars så klassiska julbordet.

Brunch Buffémat

Se Adam Thulin laga receptet

Ingredienser

800 g rödkål
2 msk honung
3 klyftor vitlök
2 dl majonnäs
0,5 g saffran
1 limefrukt
100 g fetaost
neutral olja
salt

Gör så här

Skär rödkålen i grova bitar. Skala och krossa vitlöken. Lägg allt på en plåt.
Ringla över honungen, salta och rör om noga. Rosta i ugnen på 220 grader i 15-20 minuter.
Fräs saffranen i olja i 30 sekunder till 1 minut, den får inte brännas. Tillsätt den frästa saffranen samt finrivet limeskal och limesaft i majonnäsen.
Grovhacka pistagenötterna.
Ta ut kålen från plåten och låt svalna i 5 minuter. Toppa med majonnäsen, pistagenötterna och smulad fetaost.