Rostad blomkålssallad

Name: Rostad blomkålssallad
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Rostad blomkål; 600 g blomkål, skuret i buketter inklusive bladen; 4 msk olivolja; 2 tsk ras el hanout; Tomatsås; 1-2 tomater (stor); 0,5 citron, saften; olivolja; salt; Tahinidressing; 1 dl tahinipasta; 1 klyfta vitlök, pressad; 0,5 citron; 1 dl vatten; Servering; 30 g pistagenötter, skalade och grovt hackade; 1 dl färsk bladpersilja, fint hackade; 2 tsk turkisk pepparflingor; salt

Rostad blomkålssallad

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

30 m

Rostad blomkålssallad är ett perfekt tillbehör att servera på en festlig buffé eller som tillbehör till kvällens grillning.

Sallad

Se Markiz Talhaoui Tainton laga receptet

Ingredienser

Rostad blomkål

600 g blomkål, skuret i buketter inklusive bladen
4 msk olivolja
2 tsk ras el hanout

Tomatsås

1-2 tomater (stor)
0,5 citron, saften
olivolja
salt

Tahinidressing

1 dl tahinipasta
1 klyfta vitlök, pressad
0,5 citron
1 dl vatten

Servering

30 g pistagenötter, skalade och grovt hackade
1 dl färsk bladpersilja, fint hackade
2 tsk turkisk pepparflingor
salt

Gör så här

Rostad blomkål

Värm ugnen till 200 grader.
Lägg blomkålen i en ugnsform och tillsätt 2 msk olivolja, ras el hanout och en nypa salt. Blanda ihop och rosta i ugnen i 30-35 minuter tills blomkålen är karamelliserad och mjuk.

Tomatsås

Riv tomaten grovt på den grövsta sidan av ett rivjärn.
Tillsätt saften från citronen samt olivolja och en nypa salt. Vispa samman och låt sedan stå.

Tahinidressing

Blanda tahinipasta, vitlök, citronsaft, vatten och en nypa salt. Vispa samman tills det blir slätt.

Servering

Bred ut tahinidressingen på en tallrik och toppa med blomkålen ovanpå.
Ringla tomatsåsen och resterande tahinidressing över.
Strö över pistagenötter, persilja och turkiska pepparflingor.