Hemgjord saft på rosor och fläder slår det mest en varm sommardag. Perfekt sätt att ta till vara på sommarens fina blomsterprakt.
Ingredienser
liter
30 ätbara blommor (blad från vresrosor eller annan ätlig ros som doftar mycket)
3 knippen fläder
290 g citronsaft, färskpressad
750 g strösocker
1 l vatten
1 citron, skalet
Gör så här
Lägg rosenbladen, fläder och citronsaften i en bunke.
Koka upp socker och vatten och häll över blommorna. Ställ in i kylskåpet och låt dra i 1-2 dagar.
Sila av bladen och häll saften i rena steriliserade flaskor.
Saften håller i 1-2 veckor i kylen. Vill du förlänga hållbarheten kan du frysa in den eller ge den ett snabbt uppkok innan du häller upp den på flaskor.
liter