Rorsmans frestelse

Rorsmans frestelse
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Rorsmans frestelse

10 ingredienser

En härlig böcklingrätt som kan serveras som förrätt eller huvudrätt med kokt nypotatis.

Ingredienser

portioner
  • 8 böckling
  • 2 äpplen
  • 1 purjolök
  • 0,5 förp rödbeta, hackade
  • 1 förp kapris

dressing:

  • 1 dl matolja
  • 0,33 dl vinäger
  • 0,5 tsk salt
  • vitpeppar
  • 1-2 tsk dijonsenap

Gör så här

  1. Rensa fisken och lägg upp filéerna på ett fat. Skala och tärna äpplena och lägg dem bredvid tillsammans med finstrimlad purjo, rödbetor och kapris.
  2. Blanda dressingen och häll över den. Låt gärna fatet stå och dra en stund innan det serveras.