Romflamberad ananas
Romflamberad ananas
9 ingredienser
20 m
Romflamberad ananas med rostad mandel och råkräm blir ett gott och festligt avslut på helgmiddagen.
Se Daniel Müllern laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3 äggulor
- 0,5 dl florsocker
- 1 vaniljstång
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 ananas (liten)
- 50 g smör
- 4 msk rörsocker
- 6 cl mörk rom
- 1 dl marconamandel, rostade eller friterade
Gör så här
- Vispa äggulor med florsocker och urskrapad vanilj med en elvisp till ett vitt skum.
- Vispa grädden och vänd ner i äggvispet. Ställ i kylen.
- Skär bort skalet på ananasen och dela den i 4 klyftor. Sär även bort roten.
- Stek ananasen i smör och socker tills den blir gyllenbrun och sockret har smält.
- Tillsätt rom och tänd på, men var försiktig. Det här momentet är valfritt, det går att hoppa över med samma resultat.
- Servera ananasen med råkrämen och mandel.
