Rökt torsk med stuvade grönsaker
Foto: TV4
Rökt torsk med stuvade grönsaker
11 ingredienser
Den milda grönsaksstuvningen passar fint smakmässigt till den lite tuffare torsken.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g torsk, rökt
- 2 morötter
- 1 blomkål
- 250 ärtor (små fina)
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1 dl grädde
- salt
- vitpeppar
Till servering:
- färsk pepparrot, riven
Gör så här
- Värm ugnen till 150°. Ställ in torsken och värm den. Skär morötterna i slantar och dela blomkålen i buketter. Koka blomkål och morötter nätt och jämnt mjuka i lättsaltat vatten. Häll av spadet.
- Fräs smöret i en kastrull och rör ner mjölet, späd med mjölken. Låt koka upp och koka i ca 4 minuter under omrörning. Lägg i grönsakerna och krydda med salt och peppar.
- Servera den rökta torsken med grönsakerna och raspa över pepparrot.
