Rökt rödingfilé
Foto: TV4
Rökt rödingfilé
8 ingredienser
Köper du färdigrökt fisk kan den ljummas i röklåda eller ugn så får den smak av nyrökt.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bitar rödingfilé
- 2 tsk salt
- 1 tsk chiliflakes
- 1 tsk citronpeppar
Du behöver också:
- en röklåda
- alspån
- enris
- T-röd
Gör så här
- Förbered röklådan med alspån och några enriskvistar i botten.
- Torka av fiskbitarna och gnid in med salt, chiliflakes och citronpeppar Lägg dem på gallret och stäng lådan. Tänd på T-röd i brännkopparna. Rök fisken cirka 20 minuter.
- Servera fisken med korngrynsrisotto och smörfrästa äppelskivor.
