Rödvinspäron
Foto: TV4
Rödvinspäron
5 ingredienser
När päronen mognar i trädgårdarna så koka dem i rödvin och låt dem ligga och dra i lagen en dag, så blir det en fin söndagsefterrätt. Päron från fruktdisken går förstås också bra.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 fasta päron
- 3 dl rött vin
- 0,5 l vatten
- 1 dl strösocker
- grädde (eller glass till servering)
Gör så här
- Skölj päronen och skär av en tunn skiva i botten så att de kan stå. Gröp försiktigt ur kärnhuset nerifrån med kuljärn. Skala päronen.
- Koka upp vinet och vattnet i en kastrull och smaka av med sockret. Ställ ner päronen och låt dem långsamt sjuda tills de är nätt och jämnt mjuka, 10–15 minuter.
- Låt päronen stå svalt i sitt spad och dra åt sig vinsmaken över natten. Lägg dem i en serveringsskål och häll om du vill lite av lagen över. Servera med vispad grädde eller vaniljglass.
