Rödvinsmarinerad sill
Foto: TV4
Rödvinsmarinerad sill
9 ingredienser
Sillen blir mörk och vacker av rött vin och farinsocker. Det är roligt och vackert när sillsorterna ser lite olika ut.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 inläggningssillfiléer
- 1,5 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl farinsocker
- 4 msk vatten, ljummet
- 2 msk matolja
- 4 msk rött vin
- 4 msk ketchup
- 2 msk gul lök, hackad
- 0,5 rödlök, finhackad
Gör så här
- Koka upp ättika, socker och vatten så att sockret löser sig. Rör ner matolja, rödvin och tomatketchup i ättikslagen. Låt den kallna.
- Hacka löken. Varva filéerna och löken i en glasburk och slå lagen över. Låt sillen stå kallt i 2-3 dygn.
- Skär sillen i sneda bitar. Sila över lite av marinaden och garnera med nyhackad rödlök.
