Rödbetsgratäng med getost
Foto: TV4
Rödbetsgratäng med getost
14 ingredienser
ca 1h
Höstig rödbets- och potatisgratäng med getost och rosmarin. Sköter sig själv i ugnen!
Se Lisa Lemke laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g rödbeta, skalade
- 400 g potatis, skalad
- 2 klyftor vitlök, skalade
- 150 g chèvreost
- 1,5 msk färsk rosmarin, hackad
- 2 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar, grovmalen
- 1 dl ost, smakrik , riven
Béchamelsås
- 50 g smör
- 0,75 dl vetemjöl
- 5 dl standardmjölk
- 1 krm muskot, riven
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret till béchamelsåsen i en kastrull och rör ner vetemjölet. Tillsätt mjölken, lite i taget, och koka upp under omrörning. Låt sjuda på mycket svag värme i 3 minuter, eller tills såsen börjar tjockna. Rör om då och då. Smaka av med muskot, salt och vitpeppar. Ställ kastrullen åt sidan.
- Skiva rödbetor och potatis tunt. Varva potatis, rödbetor, bechamelsås, smulad chèvre och rosmarin i en ugnsform. Salta och peppra mellan de olika lagren. Avsluta med rödbetor, béchamelsås och slutligen riven
- ost.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 45 minuter, eller tills rotfrukterna känns mjuka och gratängen fått fin färg. Låt gratängen stå i ett par minuter innan du serverar den.
