Röd curry med entrecote och svart ris
En smakrik och kryddig thailändsk gryta med entrecote. Serveras med svart ris.
Ingredienser
ris
- 3 dl svart thailändskt ris
- 1 krm salt
- 2 msk matolja
- 2 msk riven kokos
- 5 dl vatten
Röd currysås
- 1 schalottenlök
- 1 klyfta vitlök
- 1 citrongräs
- 2 limeblad
- 1 torkad chilifrukt
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk röd currypasta
- 1 msk curry
- 3 msk matolja
- 800 ml kokosmjölk [2 burkar]
- 1 köttbuljongtärning
- 1 msk fisksås
- 3 msk strösocker
- salt
Entrecote
- 500 g entrecôte
- 3 msk olivolja
- salt
- peppar