Risotto med kycklinglever
Foto: TV4
Risotto med kycklinglever
12 ingredienser
En fin och god rätt som går fort att laga till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp fryst kycklinglever [ca 350 g]
- 3 dl ris
- 3 dl grönsaksbuljongtärning
- 100 g bacon, strimlat
- 1 gul lök, skivad
- 150 g champinjoner (små hela)
- salt
- peppar
- 1 tsk mejram
- 2 dl frysta ärtor
- 2 tomater, i klyftor
- matfett, till stekning
Gör så här
- Koka riset klart i buljongen.
- Fräs baconet, löken och svampen i en panna i lite matfett. Ta upp det.
- Hacka den halvtinade levern grovt. Stek den i matfett i pannan och krydda med salt, peppar och mejram.
- 4.
- Blanda ärterna i det heta riset och låt stå en stund på plattan så att ärterna tinar. Vänd sen ned de övriga ingredienserna och garnera med tomaterna.
