Riktigt syrat smör

Name: Riktigt syrat smör
Total time: PT2DAGAR
Yield: 1 sats
Ingredients: 1 l grädde; 2 dl filmjölk; havssalt

Foto: TV4

3 ingredienser

2 dagar

Det här smöret gör du enkelt på 3 ingredienser och passar perfekt som tillbehör till räkor och grillat.

Se Håkan Thörnström laga receptet

sats

Rör ihop grädde och filmjölk i en bunke. Täck bunken med plastfilm och låt stå framme i rumstemperatur i två dagar.
Kyl sedan den syrade grädden.
Kärna den syrade grädden så att smöret separerar från kärnmjölken. Krama ur kärnmjölken ur smöret under rinnande kallt vatten. Rör i salt efter smak.