Räkcurry
Foto: TV4
Räkcurry
10 ingredienser
Lök, äpplen och curry är en finkombination av smaker som passar fint till räkor. Servera räkcurryn med nykokt ris.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg räkor med skal
- 2 syrliga äpplen, tärnade
- 1 gul lök, hackad
- 2 msk margarin
- 1-2 tsk curry
- 1 förp krossade tomater
- 150 g champinjoner, skivade
- 2 dl majskorn
- tabasco
- salt
Gör så här
- Rensa räkorna.
- Fräs lök, curry och äpple med margarinet några minuter. Vänd ned tomaterna. Krydda med salt och tabasco. Koka 5 min. Vänd ned räkorna, hetta upp hastigt. Lägg champinjoner över och servera till kokt ris.
