Gör så här

1. Lägg rädisorna i iskallt vatten i kylen.
2. Häll kokande vatten över ramslöken och skölj den sedan snabbt i kallt vatten. Krama ur vattnet.
3. Lägg ramslök, ägg, dijonsenap och vinäger i en mixerkanna.
4. Häll på all olja och sänk ned mixerstaven. Mixa upp och ned tills du har en slät och tjock majonnäs. Smaka av med salt.
5. Servera rädisorna (och eventuellt andra späda primörer) med dippen.