Rabarbersoppa
Foto: TV4
Rabarbersoppa
6 ingredienser
En varm sommardag smakar isad rabarbersoppa härligt. OBS! Bjud inte barn på den här soppan, eftersom vinet inte kokas.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g rabarber
- 8 dl vatten
- 3,75 dl strösocker
- 1 vaniljstång
- 0,5 dl färska myntablad, strimlade
- 1 dl vitt vin
Gör så här
- Koka upp socker och vatten. Skåra vaniljstången och tillsätt den och myntan.
- Strimla rabarbern. Sila den kokande vätskan över rabarbern.
- Tillsätt vin och ställ sedan soppan iskallt. Servera soppan kall.
