Rabarberpaj med vaniljglass

Name: Rabarberpaj med vaniljglass
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: Rabarber; 700-800 g rabarber, strimlad; 2 tsk vaniljpulver; 1,1 dl strösocker; Smuldeg; 4 dl vetemjöl; 2 dl havregryn; 225 g smör (lite kallare än rumstemperatur); ca 0,5 krm salt; 3 tsk malen kardemumma; ca 1 dl ljus sirap; Hemmagjord vaniljglass; 1 l grädde; 2 burkar kondenserad mjölk; 1 vaniljstång

Rabarberpaj med vaniljglass

Av: Linnea Orvegård

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

40 m + tid i frys

Har du hunnit baka någon rabarberpaj än? Den här enkla smulpajen med lika enkel hemgjord vaniljglass är ett måste i sommar!

Rabarberpaj

Se Linnea Orvegård laga receptet

Ingredienser

4 - 6

Rabarber

700-800 g rabarber, strimlad [ca 6 stänger]
2 tsk vaniljpulver
1,1 dl strösocker

Smuldeg

4 dl vetemjöl
2 dl havregryn
225 g smör (lite kallare än rumstemperatur)
ca 0,5 krm salt
3 tsk malen kardemumma
ca 1 dl ljus sirap

Hemmagjord vaniljglass

1 l grädde
2 burkar kondenserad mjölk
1 vaniljstång

Gör så här

Rabarber

Hacka rabarbern och lägg i en form med vaniljsocker och socker.

Smuldeg

Nyp ihop ingredienserna till smuldegen.
Fördela degen över rabarbern och grädda på 200 grader i ca 25–30 minuter

Hemmagjord vaniljglass

Häll upp grädden i en skål tillsammans med fröna från vaniljstången.
Vispa grädden tills den blivit tjock.
Tillsätt sedan den kondenserade mjölken och rör om.
Häll upp glassmeten i en form och frys i 4–6 timmar. Rör om då och då för att förhindra att glassen blir isig.