Rabarberpaj med ingefära
Foto: Tv4
Rabarberpaj med ingefära
15 ingredienser
40 m
Rabarberpaj med ingefära är en riktigt bra idé till efterrätt! Toppa med råkräm och rätten är komplett.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerPajdeg
- 75 g smör
- 0,75 dl strösocker
- 0,25 dl vispgrädde
- 0,25 dl ljus sirap
- 1 dl mandelmjöl
- 2 dl havregryn
- 0,5 msk ingefära, riven
Fyllning
- 250 g rabarber
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 msk potatismjöl
Råkräm
- 2 äggulor
- 2 msk strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
Servering
- färsk citronmeliss
Gör så här
Pajdeg
- Smält smöret och rör samman med resten av ingredienserna.
Fyllning
- Ansa rabarbern och skär dem i lagom bitar.
- Blanda rabarberbitarna med socker och potatismjöl.
- Häll fyllningen i en ugnssäker form och fördela pajdegen ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter.
Råkräm
- Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker fluffigt.
- Vispa grädden ganska fast.
- Vänd ner äggvispet i grädden.
Servering
- Servera en bit paj med en klick råkräm och en kvist citronmeliss.
