Rabarbermarmelad med timjan och valnötter

Tomat- och morotsmarmelad
Foto: Mikael Göransson/TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Rabarbermarmelad med timjan och valnötter

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

5 ingredienser

En riktigt god frukostmarmelad med rabarber, valnötter och timjan. Och så smör, som tar fram smak och gör marmeladen alldeles underbar...

BrunchFrukost

Ingredienser

  • 500 g rabarber (späd)
  • 1 dl valnötter
  • 2-3 timjankvistar
  • 500 g syltsocker
  • 100 g smör

Gör så här

  1. Skär rabarber tunt, lägg ner i en kastrull tillsammans med valnötter, som du krossar med händerna, timjan och syltsocker.
  2. Koka marmeladen tät i ca 15-20 min och blanda sedan ner smöret och rör runt.
  3. Häll upp i ordentligt rengjorda burkar.