Superenkel och jättegod dessert med vaniljdoftande rabarberkompott, krossade småkakor och vaniljglass.
Tips: tillsätt lite jordgubbar i rabarberkompotten om du har det hemma, supergott!
Rabarberkompott med vaniljglass och kaksmulor
Foto: Jessica Frej
Du behöver
- 400 g rabarber (ca 1 liter slantad)
- 0,5 dl vatten
- 2,5 dl socker
- 1 vaniljstång
- 0,5 l vaniljglass av bra kvalitet
- 8 småkakor, ex havrekakor eller drömmar
Gör så här
- Skala och skär rabarbern i slantar. Häll på vatten, socker och fröna från vaniljstången och den urskrapade stången.
- Koka upp och låt småputtra i 10 minuter tills rabarbern är mjuk.
- Häll upp i 4 fina glas eller tallrikar. Låt svalna.
- Servera rumstempererad med vaniljglass och krossade kaksmulor.
29 maj 2016