Rabarberkaka med mandelglass
Rabarberkaka med mandelglass
12 ingredienser
30 m
Har du hunnit njuta av årets första rabarber än? I den här dessert får rabarbern sällskap av en krämig mandelglass vilket blir en riktig smaksuccé!
Se Ludwig Tjörnemo laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerKaka
- 3 äggvitor
- 100 g florsocker
- 100 g smör, brynt
- 40 g mandelmjöl
- 40 g vetemjöl
- 1 krm stjärnanis
Rabarber
- 4 stjälkar rabarber
- 1 krm stjärnanis
- 1 krm malen kardemumma
- 0,5 vaniljstång
- 2 dl strösocker
Servering
- glass (mandelglass)
Gör så här
Kaka
- Vispa ägg och florsocker till en maräng.
- Vispa sedan i avsvalnat brynt smör.
- Blanda slutligen i alla torra ingredienser och häll upp smeten i en stekpanna.
Rabarber
- Skär rabarbern i mindre bitar.
- Stek rabarberbitarna tillsammans med kryddor och socker tills de mjuknat lite.
- Strö rabarberbitarna över kaksmeten och baka av i ungen på 180 grader varmluft i ca 15-20 minuter.
- Låt kakan svalna och vänd sedan upp den på en tallrik.
Servering
- Servera rabarberkakan med mandelglass eller valfri favorit.
