Rabarberkaka med mandelglass

Name: Rabarberkaka med mandelglass
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Kaka; 3 äggvitor; 100 g florsocker; 100 g smör, brynt; 40 g mandelmjöl; 40 g vetemjöl; 1 krm stjärnanis; Rabarber; 4 stjälkar rabarber; 1 krm stjärnanis; 1 krm malen kardemumma; 0,5 vaniljstång; 2 dl strösocker; Servering; glass (mandelglass)

Rabarberkaka med mandelglass

Av: Ludwig Tjörnemo

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 m

Har du hunnit njuta av årets första rabarber än? I den här dessert får rabarbern sällskap av en krämig mandelglass vilket blir en riktig smaksuccé!

Bakverk Fika Mjuka kakor Rabarber Sockerkaka

Se Ludwig Tjörnemo laga receptet

Ingredienser

Kaka

3 äggvitor
100 g florsocker
100 g smör, brynt
40 g mandelmjöl
40 g vetemjöl
1 krm stjärnanis

Rabarber

4 stjälkar rabarber
1 krm stjärnanis
1 krm malen kardemumma
0,5 vaniljstång
2 dl strösocker

Servering

glass (mandelglass)

Gör så här

Kaka

Vispa ägg och florsocker till en maräng.
Vispa sedan i avsvalnat brynt smör.
Blanda slutligen i alla torra ingredienser och häll upp smeten i en stekpanna.

Rabarber

Skär rabarbern i mindre bitar.
Stek rabarberbitarna tillsammans med kryddor och socker tills de mjuknat lite.
Strö rabarberbitarna över kaksmeten och baka av i ungen på 180 grader varmluft i ca 15-20 minuter.
Låt kakan svalna och vänd sedan upp den på en tallrik.

Servering

Servera rabarberkakan med mandelglass eller valfri favorit.