Rabarber- och jordgubbssaft med citron och mynta

Name: Rabarber- och jordgubbssaft med citron och mynta
Total time: 25 min
Yield: 6 dl
Ingredients: 100 g rabarber; 0,5 l jordgubbar; 3 dl vatten; 3 dl strösocker; 6 citroner; 7-8 blad pepparmynta

Foto: Alexander Kvist/TV4

Rabarber- och jordgubbssaft med citron och mynta

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

6 ingredienser

25 m

Hemgjord saft med jordgubbar, rabarber, citron och pepparmynta. En riktigt god törstsläckare.

Ingredienser

100 g rabarber
0,5 l jordgubbar
3 dl vatten
3 dl strösocker
6 citroner
7-8 blad pepparmynta

Gör så här

Skär rabarber i fina slantar med skalet på. Skär jordgubbar i fina slantar. Pressa citronerna och strimla myntan.
Lägg rabarber och jordgubbar i en kastrull tillsammans med citronjuice, socker, mynta och vatten.
Koka upp och sjud sedan på medelvärme i ca 10 minuter eller tills rabarbern är mjuk.
Sila av och passera genom en finmaskig sil, häll över på flaska.