Rabarber- och jordgubbssaft med citron och mynta

Rabarber- och jordgubbssaft med citron och mynta
Foto: Alexander Kvist/TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Rabarber- och jordgubbssaft med citron och mynta

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

6 ingredienser

25 m

Hemgjord saft med jordgubbar, rabarber, citron och pepparmynta. En riktigt god törstsläckare.

Ingredienser

dl
  • 100 g rabarber
  • 0,5 l jordgubbar
  • 3 dl vatten
  • 3 dl strösocker
  • 6 citroner
  • 7-8 blad pepparmynta

Gör så här

  1. Skär rabarber i fina slantar med skalet på. Skär jordgubbar i fina slantar. Pressa citronerna och strimla myntan.
  2. Lägg rabarber och jordgubbar i en kastrull tillsammans med citronjuice, socker, mynta och vatten.
  3. Koka upp och sjud sedan på medelvärme i ca 10 minuter eller tills rabarbern är mjuk.
  4. Sila av och passera genom en finmaskig sil, häll över på flaska.