Rabarber bakade med citrongräs och salt kokosglass
Foto: Tv4
Rabarber bakade med citrongräs och salt kokosglass
9 ingredienser
30 m
Sockerkokta rabarber med citrongräs och hemgjord kokosglass blir ett riktigt gott avslut på middagen. Perfekt dessert eller fika där kombinationen mellan sött, syrligt och salt får smaklökarna att jubla.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 6 rabarber, delad i cm-stora bitar
- 2 msk rörsocker
- 1 citrongräs, bankad
- 2 msk vatten
Kokosglass
- 1 burk kokosgrädde
- 1 msk majsstärkelse
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 2 msk limefrukt [1 lime]
Gör så här
- Sjud rabarber med socker, citrongräs och 2 msk vatten.
- När rabarberna är mjuka drag av och låt svalna.
Kokosglass
- Blanda kokosgrädde, majsstärkelse, socker och salt i en kastrull. Sjud upp och låt svalna.
- Blanda ner lime och häll i en glassmaskin.
- Servera rabarberna med glassen.
