Rabarber bakade med citrongräs och salt kokosglass
Foto: Tv4
Rabarber bakade med citrongräs och salt kokosglass
Av: Tove Nilsson
Från: Nyhetsmorgon
9 ingredienser
30 m
Sockerkokta rabarber med citrongräs och hemgjord kokosglass blir ett riktigt gott avslut på middagen. Perfekt dessert eller fika där kombinationen mellan sött, syrligt och salt får smaklökarna att jubla.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 6 rabarber, delad i cm-stora bitar
- 2 msk rörsocker
- 1 citrongräs, bankad
- 2 msk vatten
Kokosglass
- 1 burk kokosgrädde
- 1 msk majsstärkelse
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 2 msk limefrukt [1 lime]
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sjud rabarber med socker, citrongräs och 2 msk vatten.
- När rabarberna är mjuka drag av och låt svalna.
Kokosglass
- Blanda kokosgrädde, majsstärkelse, socker och salt i en kastrull. Sjud upp och låt svalna.
- Blanda ner lime och häll i en glassmaskin.
- Servera rabarberna med glassen.
