Quinoasallad med grillad persika

Name: Quinoasallad med grillad persika
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 3 dl quinoa; 6 dl vatten; 0,5 tsk salt; 1 msk citron, pressad; 1 msk olivolja; 1 limefrukt, pressad; 1 rödlök, skiva tunna klyftor; 4-5 persikor, grillade och klyftade; 70 g babyspenat, sköljd och slungad; salt; svartpeppar

Foto: Tv4

Quinoasallad med grillad persika

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 m

En fräsch och matig sallad med quinoa och grillad persika för ens tankar direkt till Karibien! Ett riktigt härligt inslag till grillmiddagen.

Sallad

Ingredienser

4 - 6

3 dl quinoa
6 dl vatten
0,5 tsk salt
1 msk citron, pressad
1 msk olivolja
1 limefrukt, pressad
1 rödlök, skiva tunna klyftor
4-5 persikor, grillade och klyftade
70 g babyspenat, sköljd och slungad
salt
svartpeppar

Gör så här

Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet.
Blanda quinoa med citron, olivolja och pressad lime.
Tillsätt sedan samtliga ingredienser i en stor skål med babyspenat precis innan serveringen. Smaka av med salt och peppar.
Önskar du hetta addera en halv finhackad chilifrukt.