Punschparfait med havreflarn
Foto: Tv4
Punschparfait med havreflarn
13 ingredienser
40 m
En krämig punschparfait med ett kripsigt havreflarn passar perfekt som ett sött avslut på middagen.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 äggulor
- 3 msk florsocker
- ca 180 g likörpraliner (med punsch)
- 3 dl grädde
- 75 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 dl havregryn
- 1 dl vetemjöl
- 1,5 msk mjölk
- 1,5 msk ljus sirap
- 0,25 tsk bakpulver
- färsk citronmeliss, för dekoration
- 125 g hallon
Gör så här
Punchparfait
- Vispa äggulor och socker poröst. Tillsätt chokladlikörpralinerna som krossats.
- Vispa grädden och blanda ner den i äggulesmeten. Häll massan i en form och frys minst 4-5 timmar.
Havreflarn
- Smält smöret i en kastrull. Stäng av plattan och ta av kastrullen. Rör ner socker, havregryn, vetemjöl, mjölk, sirap och bakpulver till en jämn smet.
- Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen i cirka 5 minuter på 175 grader.
