Punschnjutning med blåbär och havreflarn
Foto: TV4
Punschnjutning med blåbär och havreflarn
13 ingredienser
15 m + 4 h
Hemgjord glass smaksatt med punsch. Serveras med blåbär och havreflarn.
Christers tips: Vill man inte ha alkohol i glassen koka upp punschen och låta kallna, eller byt ut den mot punschextrakt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerGlass
- 0,5 dl strösocker
- 1,5 dl vispgrädde
- 0,75 dl Carlshamn Flaggpunsch
- 2 ägg
Havreflarn
- 40 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl havregryn
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,75 msk ljus sirap
- 0,75 msk mjölk
- 0,5 tsk ingefära
- 0,15 msk bakpulver
Servering
- 150 g blåbär
Gör så här
Glass
- Vispa äggvitan hårt, äggulor och socker pösigt och grädden medelhårt i tre olika skålar.
- Rör ner punsch i äggulorna och vänd ner i grädden.
- Vänd ner äggvitan.
- Häll upp i glas och täck med folie, frys i 4 timmar.
Flarn
- Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull, tag av kastrullen från plattan.
- Tillsätt övriga ingredienser, rör ihop till en jämn smet.
- Klicka ut smeten ca 0,5 msk till varje flarn på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 5 min i mitten av ugnen, tills de blir gyllenbruna. Låt svalna.
Servering
- Låt glassen stå ute 5 min före servering, dekorera med blåbär och havreflarn.
