Name: Punsch- och madeirasill
Yield: 12 portioner
Ingredients: 8 urvattnade inläggningssillfiléer; 1 gul lök, skivad; 2 msk dill, klippt; 2 msk strösocker; 2 tsk nejlikor, grovstötta; 1 dl ketchup; 0,5 dl lättmajonnäs; 0,5 dl madeiravin; 0,5 dl punsch

Skär sillen i bitar. Lägg tre uppskurna filéer i botten av en skål så att de ser hela ut. Täck med skivad lök.

Blanda dill, strösocker och nejlikor och strö över hälften av kryddblandningen. Lägg på resten av sillen, kryddblandningen och löken. Ställ i kyl ett par timmar.

Vispa ihop ketchup, majonnäs, madeira och punsch. Slå över och låt dra 6-8 timmar i kyl.

Punsch- och madeirasill

Punsch- och madeirasill

Ingredienser

Gör så här