1. 
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 
   Vik in kanterna på prosciuttoskivorna och lägg dem i en muffinsplåt så att de bildar små skålar.
3. 
   Baka i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, tills de är gyllene och krispiga.
4. 
   Låt svalna – skålarna stelnar ytterligare när de kallnar.

Gör fetaostkrämen

1. 
   Mixa fetaost och crème fraîche med stavmixer till en slät kräm.
2. 
   Justera konsistensen med lite mer crème fraîche om den känns för tjock.

Förbered toppingen

1. 
   Kärna ur och skala melonen, skär den i små kuber.
2. 
   Hacka färsk basilika.

Montering

1. 
   Fyll prosciuttoskålarna med fetaostkrämen.
2. 
   Toppa med melonbitar, hackad basilika och en stråle balsamico crème.