Professorns kaka
Foto: TV4
Professorns kaka
11 ingredienser
Denna kaka skiljer sig lite från de andra med sin kanelkrydda. Hur mycket kanel som behövs är en smaksak.
Ingredienser
8 - 10 portioner
8 - 10 portioner- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 0,5 dl apelsin, saften
- 1 apelsin, rivet skal av
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 100-125 g smör, smält
- malen kanel (efter smak)
- smör, ströbröd till formen
- florsocker
Servering:
- grädde, vispad
Gör så här
- Vispa ägg och socker poröst. Rör ner apelsinsaft och skal. Sikta mjöl och bakpulver i smeten växelvis med det smälta smöret. Smaka därefter av med kanel efter smak.
- Häll smeten i en smörad och bröad rund form, cirka 24 centimeter i diameter. Grädda i cirka 30 minuter i 175° ugn.
- Sikta gärna lite florsocker över kakan när den kallnat och servera lättvispad grädde till.
