Prisvärd cava till snittarna

Mousserande vin till plockmat

Den här cavan kommer från Penedès i Spanien och görs enligt traditionell metod – samma som används för champagne. Resultatet är ett mousserande vin med tydliga bubblor. Smaken är fruktig och fräsch med toner av päron, gröna äpplen, citrus och en lätt brödighet.

Det som gör just en semi seco till en bra match till snittar är den lilla sötman. Den lilla sötman kan fungera väl till salta och syrliga tilltugg. Till Systembolaget!

Matchar fint till snittar och plockmat

Ett mousserande vin med frisk syra och en lätt sötma passar ofta utmärkt till snittar och plockmat. Kombinationen fungerar särskilt bra till tilltugg med sälta, krämighet eller inslag av skaldjur och rom, men även till ost, chips och andra små munsbitar på mingelbordet.

Det som gör cava till ett uppskattat val är att bubblorna och syran hjälper till att balansera feta och krämiga smaker, samtidigt som vinets fruktighet kan lyfta fram de salta inslagen. Resultatet blir en frisk och välbalanserad kombination som passar många olika typer av tilltugg.

Ekologisk odling

Bakom vinet står producenten B.R.O.T. – ett samarbete mellan små vinodlare i Penedès som arbetar ekologiskt och biodynamiskt. Producenten arbetar med ekologisk och biodynamisk odling i Penedès.

Druvorna som används: Macabeu, Xarel-lo och Parellada är klassiska för cava och bidrar med både fräschör och struktur.

Cava i lägre prisklass

Med ett pris runt hundralappen är B.R.O.T. Cava Inicial Semi Seco ett mousserande vin runt hundralappen för den som uppskattar bubblor med inte vill lägga för stor summa på dryck.

Tips: Servera väl kyld, runt 8–10 grader.