Potatiskakor med sallad
Foto: TV4
Potatiskakor med sallad
9 ingredienser
En enkel och lättlagad vegetarisk rätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g potatis
- salt
- vitpeppar
- smör, att steka i
Fyllning:
- 150 g salladsmix
- 250 g kokta broccolibuketter
- vattenkrasse
- 2 dl crème fraîche
- 2 tsk färsk pepparrot, riven
Gör så här
- Skala potatisen och skiva den tunt. Skölj den i kallt vatten för att få bort en del av stärkelsen. Hetta upp smör i en stekpanna. Lägg de tunna potatisskivorna omlott i en ring i pannan. Låt potatisen steka ihop till en kaka innan du vänder. Krydda med salt och peppar. Upprepa med resten av potatisen.
- Blanda samman crème fraiche och pepparrot. Vänd ner i sallaten tillsammans med broccolibuketterna.
- Till varje person: Lägg en potatiskaka i botten, fyll på med sallad och lägg en kaka ovanpå.
