Potatis och zucchinikakor
Foto: TV4
Potatis och zucchinikakor
9 ingredienser
På sensommaren brukar det finnas gott om zucchini. Ta tillvara dem genom att laga läckra zucchinikakor.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g zucchini
- 1 potatis
- 1 msk vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 ägg
- smör, till stekning
Till servering:
- gräddfil
- gräslök, finskuren
- rödlök, finhackad
Gör så här
- Riv zucchinin grovt. Skala och riv potatisen. Blanda det rivna med vetemjöl och salt i en skål. Vispa upp ägget och tillsätt.
- Hetta upp smör i en stekpanna. Forma kakor av smeten i pannan och stek dem gyllengula på båda sidor på medelvärme.
- Servera med gräddfil, gräslök och rödlök.
