Posset

1. 
   Koka upp grädde med socker och låt koka 1 minut.
2. 
   Ta av kastrullen från värmen och rör ner apelsinjuicen.
3. 
   Häll upp smeten i formar. Låt stå i kylen minst 4 timmar eller tills de stelnat.

Garnering

1. 
   Garnera halva formen med apelsinfiléer och pistagenötter.
2. 
   Droppa slutligen över några droppar olivolja.