Fiskbollar på pinne
Foto: TV4
Fiskbollar på pinne
10 ingredienser
Fiskbollar med knaprigt bacon, citron och basilika.
Fiskbollarna serveras med potatis- och palsternacksmos och kall sås med limesmak.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g fiskfilé (torsk, kolja eller hoki)
- 0,5 förp bacon
- 2 msk färsk basilika, hackad
- 2 msk citron, saft
- 2 msk grädde
- 1 msk potatismjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 msk smör, att steka i
- grillspett (eller långa tandpetare)
Gör så här
- Tina fisken om den är fryst.
- Stek bacon och låt svalna.
- Hacka basilikabladen.
- Mixa fisken.
- Blanda mjöl, citronsaft, grädde och kryddor.
- Hacka bacon i små bitar.
- Blanda allt till en smet.
- Forma bollar och stek dem i smör (kan också vara samma form som fiskpinnar).
- Trä upp två eller flera på små spett.
- Servera med potatis- och palsternacksmos och kall sås med limesmak.
