Plommonkaka med nötter
Foto: TV4
Plommonkaka med nötter
12 ingredienser
Servera den här kakan som den är, lätt ljummen, eller bjud grädde till. Receptet kommer från Slovenien.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 dl grahamsmjöl
- 1,25 tsk salt
- 170 g smör
- 1 ägg
- 1 dl vatten, iskallt
- 750 g plommon, mogna
- 2 dl strösocker
- 225 g blandade nötter
- 0,5 msk malen kanel
- 0,5 citron, rivet skal av
- 50 g smör, smält
- 1 litet ägg, uppvispat
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Blanda mjöl och salt i en skål och finfördela fettet i mjölet. Rör ner ägget och vattnet och arbeta snabbt ihop det till en deg, lägg den svalt i 30 minuter. Strimla citronskalet och skär plommonen i 1/2 cm tjocka skivor. Hacka nötterna och lägg dem i en skål, strö över hälften av sockret. Blanda resten av sockret med nötter, kanel och citronskal. Smält 50 g smör.
- Dela degen i 3 delar. Kavla ut varje bit till en 1/2 cm tjock platta, 16 x 12 cm. Klä formen med en degplatta. Fördela hälften av plommonblandningen över, täck med hälften av nötblandningen och skeda över hälften av det smälta smöret.
- Lägg över den andra degplattan och fördela resten av plommonen och nötblandningen på degen. Häll över det resterande smöret och lägg till sist över den tredje degplattan, låt 1 cm av degen hänga över formen. Tryck fast och vik upp kanten. Pensla degen med uppvispat ägg. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
