Plommonkaka
Foto: TV4
Plommonkaka
8 ingredienser
Plommon och kokos är en lyckad kombination. Lite lättvispad grädde smaksatt med en aning av den madeira plommonen är marinerade i smakar gott till.
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 tsk bakpulver
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker
- 0,75 dl riven kokos
- 175 g smör, smält
Fyllning:
- ca 10-12 plommon, mogna
- ev 2 dl madeiravin
- riven kokos, till dekor
Gör så här
- Dela plommonen, kärna ur dem och lägg dem gärna i madeira över natten.
- Värm ugnen till 225°. Blanda de torra ingredienserna till degen och arbeta därefter in smöret. Tryck ut degen i en låg form.
- Lägg avrunna plommon tätt över kakan. Strö på lite mer kokos och grädda ca 25 minuter.
