Plättar

1. 
   Mät upp mjölet i en bunke.
2. 
   Vispa i hälften av mjölken så att det inte blir några klumpar.
3. 
   Vispa i resterande mjölk samt äggen.
5. 
   Rör även i socker och salt.
6. 
   Smält smöret.
7. 
   Rör i hälften av smöret i smeten och spara resten till stekning.
8. 
   Stek plättarna gyllenbruna i lite smör.

Kryddinkokta päron

1. 
   Skala, kärna ur och skär päronen i bitar som är ca 1 cm stora.
2. 
   Blanda socker, päron och kryddor i en kastrull.
3. 
   Riv i citronskal samt pressa i saften.
4. 
   Riv även i ingefära.
5. 
   Koka försiktigt under lock i ca 10 minuter.
6. 
   Ta av locket och låt vätskan försiktigt koka in i ca 5 minuter.
7. 
   Låt sedan svalna.
8. 
   Ta bort kanelstången vid servering.

Servering

1. 
   Servera plättarna med päronen och lättvispad grädde.