Plättar med krusbärssylt

Name: Plättar med krusbärssylt
Total time: 1 h
Yield: 56 stycken
Ingredients: 2,5 dl havremjöl; 5 dl mjölk; 1 tsk psylliumhusk; 0,5 tsk salt; 3 ägg; smör (att steka i); Krusbärssylt; 500 g krusbär; 500 g strösocker; 1 citron, saften

Foto: Jessica Frej

Plättar med krusbärssylt

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

1 h

”När du behöver lite tid för dig själv så plugga i en ljudbok och ställ dig och stek oändligt med plättar. Den bästa formen av meditation.” /Jessica Frej

Pannkakor och plättar

Ingredienser

stycken

2,5 dl havremjöl
5 dl mjölk
1 tsk psylliumhusk
0,5 tsk salt
3 ägg
smör (att steka i)

Krusbärssylt

500 g krusbär
500 g strösocker
1 citron, saften

Gör så här

Vispa ihop mjöl, mjölk och psylliumhusk.
Tillsätt salt och ägg. Vispa till en jämn smet.
Stek plättar av smeten i ett hett plättjärn med mycket smör.
Servera gärna plättarna med sylt och grädde, eller prova med gräddfil!

Krusbärssylt

Koka ingredienserna till sylten på låg temperatur tills det når 106 grader.
Häll upp sylten i rena glasburkar. Fyll upp till kanten, sätt på lock och låt svalna upp och ner.