Plättar med grönsaker
Foto: TV4
Plättar med grönsaker
11 ingredienser
Laga läckra, puffiga plättar av majs och servera med krämig guacamole som omväxling till vanliga plättar med sylt.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp majs [340 g]
- 3 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk majsmjöl
- 3 msk gräslök, finhackad
- 1 msk smör
Guacamole:
- 2 avokador
- 2 msk limefrukt, saft, pressad
- 0,5 spansk peppar
- 2 msk färsk koriander
- 0,5 rödlök
Gör så här
- Mixa majskornen hastigt i mixer eller matberedare. Vispa ihop ägg och mjöl till en jämn smet. Blanda ner majsen.
- Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka rödlöken. Hacka koriandern fint. Mosa avokadorna grovt med en gaffel i en skål. Blanda ned pressad lime, koriander och salt. Ställ svalt till servering.
- Hetta upp laggen, smält smöret och häll i ett lager smet, något tjockare än vanliga plättar. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända. Stek i ytterligare någon minut. Servera plättarna med guacamole.
