Gör så här

1. Rör ihop alla ingredienser i en bunke till en ganska kletig deg. Jag brukar använda mig av en träslev och händerna. Låt sedan jäsa i en timme under bakhandduk.
2. Slå i lite neutral olja i en ny bunke. Slå upp degen på ett mjölat bakbord och vänd in alla kanter mot mitten. Lägg den sedan med kanterna neråt i den nya bunken. Jäs i kylen över natten ca 8-12 timmar.
3. När det är dags att baka pizza delar du upp degen i bitar om 250 g var.