Pizza med kyckling, bacon och fetaost
Foto: TV4
Pizza med kyckling, bacon och fetaost
15 ingredienser
Den italienska klassikern med influenser från Grekland.
Ingredienser
portioner
portionerDeg:
- 25 g jäst
- 1,5 dl vatten, ljummet
- 0,75 tsk salt
- 4 dl vetemjöl
Fyllning:
- 100 g kokt kycklingkött (eller stekt)
- 140 g bacon [1 förp]
- 4 dl ost, riven
- 0,5 röd paprika
- 50 g fetaost
- 0,5 rödlök
Tomatsås:
- 4 dl passerade tomater
- 2 tsk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 krm strösocker
Gör så här
- Deg: Lös jästen i lite av vattnet. Häll på resten av vattnet, blanda i mjöl och salt och arbeta samman till en smidig deg. Jäs i 40 minuter eller till dubbel storlek. Arbeta pizzadegen och dela den sedan i 4 delar. Jäs i ytterligare 10 minuter.
- Strimla baconet och lägg i kall panna. Sätt på värmen och fräs baconet i sitt eget fett. Låt rinna av på hushållspapper. Strimla kycklingen fint. Koka ihop tomater, tomatpuré, salt, peppar och honung på svag värme i en kastrull.
- Sätt ugnen på 275°. Kavla ut de fyra pizzorna på bakplåtspapper. Fördela tomatsåsen på pizzorna. Strö sedan över osten och sist kyckling och bacon och paprika. Värm plåtarna i någon minut i den heta ugnen och dra över bakplåtspappret med pizzorna till plåten. Grädda i 5-7 minuter. Skala och skär rödlöken i ringar. Ansa och tärna paprikan. Strö paprikatärningar och smula fetaost över de varma pizzorna. Lägg på rödlöksringarna och servera genast.
