Pinsa med salsiccia, potatis och rosmarin
Foto: TV4
Pinsa med salsiccia, potatis och rosmarin
12 ingredienser
Pinsa är ett italienskt bröd som du hittar i kyldisken och toppar med goda grejer likt en pizza. Här gör Jennie en variant med potatis, salsiccia, rosmarin och två italienska ostar- krämig och mild mozzarella och aromatisk parmesan.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 pinsabröd (à 230 g)
- 3 potatisar
- 300 g färsk salsicciakorv
- 2 mozzarellaostar, riven i mindre bitar (à 125 g)
- 2,5 dl parmesanost, riven
- 3 klyftor vitlök, finhackade
- 3-4 kvistar färsk rosmarin
- 1 förp rucolasallad (à 60 g)
- olivolja
- balsamvinäger
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Skär potatis i små tärningar. Tryck ut salsicciafärsen i korvarna till små köttbullar. Stek potatis och salsiccia i olivolja med hackad vitlök tills de fått lite gyllene yta. Tillsätt lite rosmarin i pannan sista minuten.
- Pensla pinsan med olivolja. Fördela mozzarella på. Lägg på stekt salsiccia och potatis, toppa med parmesan och lite mer rosmarin.
- Grädda i ugnen ca 8-10 minuter tills pinsan fått fin färg.
- Lägg rucola på pinsan och ringla över lite olivolja och balsamico. Toppa med riven parmesan och servera genast!
