Pilaff thai style
Pilaff thai style
7 ingredienser
30 m
Pilaff är en orientalisk risrätt med grönsaker eller kött, här med citrongräs, limeblad och lök.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl basmatiris
- 1 gul lök, finhackad
- 50 g smör (eller olivolja)
- 2 citrongräs, strimlade
- 5 limeblad
- 6 dl vatten
- salt
Gör så här
- Skölj riset noga i kallt vatten.
- Fräs löken mjuk i smör på svag värme i ca 5 minuter. Löken ska bli gyllenbrun samt det ska dofta brynt smör och karamell.
- Höj värmen och tillsätt ris, citrongräs och limeblad. Fräs runt så att riset täcks av fett.
- Tillsätt vatten och salt. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter.
- Ta av locket och fluffa upp riset med en gaffel. Servera!
