Pilaff thai style

Name: Pilaff thai style
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 dl basmatiris; 1 gul lök, finhackad; 50 g smör (eller olivolja); 2 citrongräs, strimlade; 5 limeblad; 6 dl vatten; salt

Pilaff thai style

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

30 m

Pilaff är en orientalisk risrätt med grönsaker eller kött, här med citrongräs, limeblad och lök.

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

4 dl basmatiris
1 gul lök, finhackad
50 g smör (eller olivolja)
2 citrongräs, strimlade
5 limeblad
6 dl vatten
salt

Gör så här

Skölj riset noga i kallt vatten.
Fräs löken mjuk i smör på svag värme i ca 5 minuter. Löken ska bli gyllenbrun samt det ska dofta brynt smör och karamell.
Höj värmen och tillsätt ris, citrongräs och limeblad. Fräs runt så att riset täcks av fett.
Tillsätt vatten och salt. Låt sjuda under lock i ca 20 minuter.
Ta av locket och fluffa upp riset med en gaffel. Servera!