Petit choux med chokladgrädde
Foto: TV4
Petit choux med chokladgrädde
8 ingredienser
Små läckra godbitar.
Ingredienser
20 - 25 stycken
20 - 25 stycken- 1 förp mix till petit choux
Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
Glasyr:
- 3 dl strösocker
- 1 tsk citron, pressad
- 0,5 dl vatten, hett
- 1 tsk smör
Gör så här
- Följ anvisningarna på förpackningen och baka små petit-choux. Klicka med tesked till 20 – 25 st. Låt dem kallna.
- Vispa 2 1/2 dl av grädden hårt med vaniljsockret. Blanda resten av grädden med kakaon och rör ned.
- Smält sockret i en torr stekpanna utan att det bränns. Rör med en träsked. Dra pannan av värmen, rör ned vatten blandat med citron avrunda med en smörklick.
- Pensla bakelsernas ovansida med karamell och låt den stelna.
- Fyll chokladgrädden i en sprits. Gör ett litet hål på undersidan av bakelserna och fyll med grädden.
