Pesto på solroskärnor
Pesto på solroskärnor
7 ingredienser
10 m
En god pesto gör du enkelt själv på solroskärnor, parmesanost och örter.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 2 dl solroskärnor
- 100 g parmesanost
- 2 krukor basilika, stjälkar och blad (eller 1 stor kruka)
- 2 dl rapsolja
- 0,5 king solo vitlök, skalad
- 1 tsk honung
- 1 tsk salt
Gör så här
- Rosta solroskärnor i en torr stekpanna på medelhög värme under konstant omrörning tills de blir gyllenbruna. Häll upp dem på en tallrik och låt svalna.
- Det är viktigt att solroskärnorna svalnar - om de är varma när du mixar dem med osten kommer osten att smälta.
- Hacka parmesanen i mindre bitar.
- Klipp av basilikan en centimeter ovanför jordytan - allt ska med!
- Mixa samtliga ingredienser till en slät pesto. Förvara i en ren burk i kylskåpet.
