Persikor i rödvin
Foto: TV4
Persikor i rödvin
6 ingredienser
Det här är ett fantastiskt gott sätt att servera persikor på. Du kan också koka nektariner eller plommon på samma sätt. Servera persikorna iskalla med löst vispad grädde.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 1 kg färska persikor
- 250 g strösocker
- 1,5 dl vatten
- 1-2 kanelstänger
- 1,5-2 dl rödvin (lätt och fruktigt)
- grädde, vispad
Gör så här
- Doppa persikorna i kokande vatten och dra sedan av skalen. Sjud de skalade persikorna med socker, vatten och kanel utan lock i 15 minuter. Häll på rödvinet och låt sjuda utan lock i ytterligare 15-20 minuter.
- Ta upp persikorna med hålslev och låt sedan lagen koka ihop. Häll den över persikorna och ställ dem att kallna.
- Vispa grädden löst och servera den till persikorna.
