Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 225° - 200°. Mixa en smuldeg av smör och mjöl. Arbeta ihop degen med vattnet. Lägg den i plastfilm i kylen 1 tim.
2. 
   Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen. Vik en folieremsa över kanten.
3. 
   Förgrädda pajskalet i 225°10 min. mitt i ugnen. Ta sen bort folien.
4. 
   Lägg persikohalvorna över pajen. Vispa ihop övriga ingredienser och slå över. Grädda klart i 200° ca 15 – 20 minuter.