Persikolemonad med sichuanpeppar

Name: Persikolemonad med sichuanpeppar
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 persikor; 1 tsk sichuanpeppar; 2 dl strösocker; 10 dl vatten; 2 citroner, rivet skal och pressad saft; 5 dl is; is (till garnering)

Foto: Louise Johansson

Persikolemonad med sichuanpeppar

Av: Louise Johansson

Från: Bingolotto

7 ingredienser

20 m

Persikolemonad med sichuanpeppar är en riktigt härlig dryck som bland annat passar bra till kräftskivan.

Ingredienser

4 persikor
1 tsk sichuanpeppar
2 dl strösocker
10 dl vatten
2 citroner, rivet skal och pressad saft
5 dl is
is (till garnering)

Gör så här

Kärna ur persikorna och dela i bitar om 2 centimeter. Mortla sichuanpeppar.
Koka persikor, sichuanpeppar, socker, 5 dl vatten, citronsaft och citronskal på medelvärme i cirka 8 minuter tills persikorna är mjuka.
Mixa blandningen till en slät puré och blanda med resterande vatten och kyl ner med is.
Häll upp i glas och servera med mera is.