Persikolemonad med sichuanpeppar
Foto: Louise Johansson
Persikolemonad med sichuanpeppar
7 ingredienser
20 m
Persikolemonad med sichuanpeppar är en riktigt härlig dryck som bland annat passar bra till kräftskivan.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 persikor
- 1 tsk sichuanpeppar
- 2 dl strösocker
- 10 dl vatten
- 2 citroner, rivet skal och pressad saft
- 5 dl is
- is (till garnering)
Gör så här
- Kärna ur persikorna och dela i bitar om 2 centimeter. Mortla sichuanpeppar.
- Koka persikor, sichuanpeppar, socker, 5 dl vatten, citronsaft och citronskal på medelvärme i cirka 8 minuter tills persikorna är mjuka.
- Mixa blandningen till en slät puré och blanda med resterande vatten och kyl ner med is.
- Häll upp i glas och servera med mera is.
