Ostbricka med portvinskokta fikon
Foto: Ulrika Pousette
Ostbricka med portvinskokta fikon
4 ingredienser
En god efterätt på julfesten. Receptet är hämtat ur boken Pernillas jul.
Servera gärna ett glas portvin till.
Se fler recept ur boken
Ingredienser
- 2 dl portvin
- 1 dl strösocker
- 4 färska fikon
- Ett urval av goda ostar, blanda gärna ostar med olika karaktär, hårda och mjuka
Gör så här
- Låt portvin och socker koka ett par minuter i en vid kastrull eller i en traktörpanna.
- Dela fikonen i halvor och lägg i dem med snittytan ner i lagen.
- Koka fikonen 2–3 minuter och ös dem lite under tiden så att de får portvin över sig också.
- Ta upp dem och lägg åt sidan.
- Koka lagen några minuter till så att den blir trögflytande och nästan karamelliserad.
- Skär portionsbitar av ostarna och servera tillsammans med fikonen och några droppar av den tjocka portvinslagen.
