Gör en hemlagad pizza med egen tomatsås och härlig fyllning!
5 november 2010
Pizza med skinka, buffelmozzarella och soltorkade tomater
Du behöver
- 8 dl lantbrödsmjöl
- 50 g jäst
- 3 dl vatten
- 1 tsk salt
Tomatsås
- 1 burk tomater
- 1 msk oregano
- 0,5 dl olivolja
- salt och svartpeppar
Fyllning
- 150 g kokt skinka
- 2 st buffelmozzarella
- 100 g soltorkade tomater
Gör så här
- Värm vattnet fingervarmt, blanda ner jästen. Häll vattnet över mjölet, lite i taget. Tillsätt salt och blanda runt i 10 minuter i blandaren. Jäs under duk till dubbla storleken, ca 1,5 timme.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Häll 2 msk olivolja längst med plåten och tryck ut degen direkt på plåten. Låt jäsa 5-6 minuter.
- Mixa tomaterna och blanda i oregano, olivolja, salt och peppar. Lägg på tomatsåsen på pizzadegen.
- Grädda längst ner i ugnen i ca 5-7 minuter. Lägg på fyllningen och grädde på nytt, högst upp i ugnen i 5-7 minuter.
